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繼第55屆金馬指定甜點、母親節蛋糕嚴選企劃合作，這次歡慶起士公爵滿十週年啦！更好消息是起士公爵終於在台中插旗設點，起士公爵9/27台中首店開幕！來一賭名為靜岡熔岩抹茶布朗尼到底有多厲害？世界唯一獲得米其林指南iTQi二星殊榮的布朗尼！

店家資訊

起士公爵　永康公爵1號店

📍台南市永康區中山南路436巷11號1樓

⌚12:00-20:00

起士公爵　新光三越中港店

📍台中市西屯區台灣大道三段301號B2F (108/9/27正式開幕)

⌚11:00-22:00

＊蛋糕保存方法：冷藏４天、冷凍７天、常溫下約2-3小時，切記避免太陽直射

▍起士公爵

乳酪蛋糕第一品牌的起士公爵位在台南永康區，食材來源、用料很講究，創辦人王奕凱：「食物不能只看美麗的結果，顧客吃下肚之後，身體的變化才是真正重要的。」精選合作在地小農在。起士公爵獲得米其林食品指南iTQi二星獎章，除了是金馬獎連續4年指定甜點品牌以外，還是全台首間取得碳足跡認證的甜點店！創辦人堅持美味純粹與土地永續共存美好。認真專注，用心就會被看見！

▍4吋蛋糕VS6吋蛋糕怎麼選？

4吋適合1-2人食用、6吋適合4-6人食用

他們家的乳酪蛋糕真的很強！之前吃過起士公爵的初夏桑葚乳酪，這次晉升抹茶控，嚐鮮靜岡熔岩抹茶布朗尼！靜岡熔岩抹茶布朗尼6吋 $980

每個細節都是一扇門，帶我們通往完美！起士公爵蛋糕附贈蛋糕線刀，將線刀拉緊拉直，切下蛋糕底部，蛋糕剖面趨於工整完美！對我來說，蛋糕線刀清洗過後還可以重複使用。在家使用蛋糕刀也可以按照步驟切出完美不沾黏的蛋糕。

▍教你如何切出完美蛋糕？

蛋糕冷藏版：將蛋糕刀溫熱後，用餐巾紙將蛋糕刀擦乾，蛋糕刀溫熱時候切下蛋糕。

蛋糕冷凍版：直接切，不沾黏。

抹茶控站出來！靜岡熔岩抹茶布朗尼使用日本純正的靜岡抹茶粉及白巧克力，口感很濃郁，可以選擇冷凍、冷藏或加熱食用，我比較喜歡冷凍過後拿出來吃，口感接近冰淇淋、扎實不鬆散。還好台中已經可以輕鬆買得到了，起士公爵在台中開實體店鋪啦！在台中新光三越B2F，可直接至台中中港店買超好吃的乳酪蛋糕了！

蛋糕保存方法：冷藏４天、冷凍７天、常溫下約2-3小時，切記避免太陽直射。

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